靠速度赢出来的好滋味

播出时间:2017-03-19

本期《食尚大转盘》带您寻找的好食材,是在椰树成林、沙白水清的海南岛。海南岛也是鱼儿们的天堂,这里养殖的罗非鱼,生长都在广阔的大海边,食尚猎人带您看捕捞的壮观场景,感受捕鱼的乐趣。

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  • 靠速度赢出来的好滋味20170319

    外景小片介绍了跑海鸭生长的环境,突出它能跑,吃海鲜的生活习性和特点,强调了食材脂肪含量少,肉质细腻,并且介绍了当地的吃法。 罗非鱼小片介绍它的养殖方式方法,捕捞的场景,突出罗非鱼营养丰富的特点,介绍当地罗非鱼的多种吃法 演播室巧手菜制作了适合...

  • 肚子里藏着20万元的美味大鱼20170312

    鲟鳇鱼,来自遥远年代的物种,曾和一亿三千万年前白垩纪的恐龙同时生活在地球上。 经历了漫长的岁月和恶劣的环境变迁,它依靠的是怎样顽强的生命力呢?它是我国淡水鱼中寿命最长的鱼,它很少生病,在原产地黑龙江流域里,每到冬天,经历漫长的休眠期,通过消...

  • 飞上天的好美味20170305

    本期节目,食尚猎人带您寻访的食材来头可不小。山东省平度市的马家沟芹菜,种子曾搭乘“神舟七号”航天育种,再与中国农科院种子资源库引进的英国粉芹、法国白芹两个品种进行杂交出,这才孕育出的新品种。马家沟芹菜最大特点叶柄为空心,叶茎嫩黄、清香酥脆,...

天上“龙肉” 地上驴肉2017022

驴肉,因其丰富的营养,素有“天上龙肉、地上驴肉”的美誉。由于驴不易感染疾病,驴肉被看作是健康的肉类。但近年来一方面是人们对驴类制成品...

看脸色赚钱 黑泥里淘金2017021

本期《食尚大转盘》迎来两位的两位嘉宾,模样虽丑但味道鲜美,它们就是火鸡和黑鱼。食尚猎人赶赴江苏省盐城市,为观众朋友们找寻最不一般的好...

凶猛美味斗鲜记20170212

水律蛇是海南省儋州近年兴起的一个养殖品种,由于当地气温高植被丰富,具有养蛇得天独厚的条件,养殖规模逐渐扩大,成为富农产业之一。当地的...

  • 大口吃肉 不怕长肉20170115

    生长在大兴安岭加格达奇的猪,与传统养猪的方式不同,这里的猪经常在零下30度的极寒天气活动,越冷越往外跑。这里的猪白天全部在山上放养,晚上听着击打铜锣声回到猪舍休息。顺从猪天性的养殖方式,使猪的性子特别野,也提升了猪肉的品质。猪肉风味浓郁香醇,...

  • 百元萝卜炖“傻鱼”20170108

    乌克兰鳞鲤: 乌克兰鳞鲤,属冷水鱼,肉质细嫩。由国家水产技术推广总站引进,被农业部全国水产原种和良种审定委员会第三届第三次会议审定为水产优良新品种,适宜在全国各地推广养殖。比一般鲤鱼,具有生长周期短一半、饲养成本低一半、销售价格高一倍的特点...

  • 竹溪蒸盆十八珍20161225

    “竹溪蒸盆”是最具竹溪特色的竹溪菜。将18种食材集于一盆,使它们在色香味上达到高度融合,数百年来经久不衰。竹溪蒸盆的制作流程分为备料、配料、装盆、分蒸、火候、验色、品味、出锅等八道流程。蒸时的主料、辅料和香料包分层分蒸。 出笼的蒸盆高度融合且...

  • 江西麻鸡选“状元”20161211

    1、鸡蛋炒饭如何炒出来不粘连? 2、酸酸的青桔子,如何半小时内变得不酸? 3、鲜桔子皮泡水喝,为什么是错误的做法?